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15.有关多肽链主链肽键形成的正确描述是（ )。
A. 由一个氨基酸的α—氨基与另一个氨基酸的α—羧基形成
B. 由一个氨基酸的α—氨基与自身的α—羧基形成
C. 由一个氨基酸的侧链氨基与自身的α—羧基形成
D. 由一个氨基酸的侧链氨基与另一个氨基酸的α—羧基形成
  
16.蛋白质样品中哪种元素含量相对恒定：（ ）。
A. C
B. H
C. O
D. N
  
17.DNA变性后，下列那一项变化是正确的（ ）。
A. 对260nm紫外吸收减少
B. 溶液粘度下降
C. 磷酸二酯键断裂
D. 核苷键断裂
  
18.维系蛋白质二级结构稳定的化学键是（ ）。
A. 二硫键
B. 肽键
C. 疏水键
D. 氢键
  
19.蛋白质分子中的无规卷曲结构属于（ ）。
A. 二级结构
B. 三级结构
C. !!!结构
D. 结构域
  
20.下列关于纤维素的说法不正确的是（ ）。
A. 纤维素的化学结构为β(1，4)-D-葡聚糖，结构组成单元为D-葡萄糖
B. 分子量为5万～40万
C. 纤维素易溶于水
D. 呈带状结构
  
21.哪一年我国首次人工合成了具有活性的蛋白质牛胰岛素（ ）。
A. 1963年
B. 1964年
C. 1965年
D. 1966