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单选题 1.不能为机体提供能量的物质是(分值：1分) A.脂肪 B.乙醇 C.蛋白质 D.糖类 E.维生素 2.产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量，它们的产热系数（蛋白质∶脂肪∶碳水化合物）分别为(分值：1分) A.4:4:4 B.4:4:9 C.4:9:4 D.9:4:4 E.9:9:4 3.脂肪摄入过高易引进()。(分值：1分) A.肥胖 B.高脂血症 C.冠心病 D.血液粘滞度增高 E.以上均对 4.()可以促进膳食中铁的吸收。(分值：1分) A.钙 B.抗酸性药物 C.维生素C D.草酸盐 E.碳酸盐 5.下列哪种食物含锌量最高(分值：1分) A.西红柿 B.牛奶 C.香蕉 D.牡蛎 E.鸡蛋 6.高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率(分值：1分) A.铁 B.磷 C.镁 D.锌 E.铬 7.婴幼儿常见的营养问题有(分值：1分) A.蛋白质-热能营养不良 B.佝偻病 C.缺铁性贫血 D.锌缺乏 E.以上都对 8.引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是()不足。(分值：1分) A.铁摄入不足 B.维生素C不足 C.维生素B12不足 D.维生素B6不足 E.以上都对 9.中国居民平衡膳食宝塔中建议的每日烹调油使用量为(分值：1分) A.15～20g B.20～25g C.25～30g D.30～35g E.35～40g 10.某成年女子，其体质指数为22．5，可以判断她属于(分值：1分) A.重度消瘦 B.轻度消瘦 C.消瘦 D.正常 E.超重 11.肠外营养的氮源是(分值：1分) A.复方氨基酸溶液 B.机体蛋白质的分解 C.内分泌调节减少消耗 D.其他 12.预防动脉粥样硬化应增加()的摄入。(分值：1分) A.饱和脂肪酸摄入 B.不饱和脂肪酸 C.反式脂肪酸 D.甘油三酯 E.胆固醇 13.在无力性便秘的病因中与饮食关系最大的是(分值：1分) A.高纤维膳食 B.水分摄入不足 C.缺乏膳食纤维 D.缺乏维生素 E.低蛋白 14.胆囊炎的急性发作期，应严格限制下列哪种营养素(分值：1分) A.糖类 B.无机盐 C.蛋白质 D.脂肪 E.维生素 15.肝性脑病患者营养治疗应注意摄入(分值：1分) A.高蛋白饮食 B.高脂肪饮食 C.动物蛋白 D.芳香族氨基酸 E.支链氨基酸 16.急性胰腺炎能进食时应先给予(分值：1分) A.无脂高碳水化合物流质 B.无脂高蛋白流质 C.低脂少渣软食 D.低脂半流食 E.普食 17.与肥胖发生有关的因素是(分值：1分) A.增加运动 B.低脂肪高纤维饮食 C.低能量低胆固醇膳食 D.细嚼慢咽 E.高脂肪高碳水化合物 18.因为缺碘而造成对人体最为严重影响的疾病是(分值：1分) A.克山病 B.克汀病 C.侏儒症 D.脚气病 E.癞皮病 19.痛风急性发作期，全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。(分值：1分) A.300 B.400 C.<150 D.250 E.<50 20.神经系统营养性疾病患者饮食治疗中应重点补充哪种维生素(分值：1分) A.维生素A B.B族维生素 C.维生素C D.维生素D E.维生素E (责任编辑：admin)要这答案加QQ：800020900 或加微信：q800020900 获取 |
