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(单选题)1: 我国的国花是（）。 A: 月季 B: 牡丹 C: 樱花 D: 芍药 标准解答: (单选题)2: 以下有关西餐中刀叉的使用方法叙述错误的是（）。 A: 左手叉右手刀 B: 左手刀右手叉 C: 西餐讲究吃一道菜用一副刀叉 D: 吃黄油用的餐刀一般没有与之匹配的餐叉 标准解答: (单选题)3: 在尊长面前落座时，一般要坐到椅面的（）。 A: 3/4处 B: 1/2处 C: 1/3处 D: 1/4处 标准解答: (单选题)4: 成人平均的洗牙时间为（）。 A: 三个月一次 B: 半年一次 C: 一年一次 D: 两年一次 标准解答: (单选题)5: 用餐时间不可无限制，一般正式宴会的用餐时间为（）。 A: 半小时，一到一个半小时 B: 一个半小时到两小时 C: 两小时以上 标准解答: (单选题)6: 人们对彼此的第一印象一般要（）。 A: 30秒左右 B: 60秒左右 C: 90秒左右 标准解答: (单选题)7: 在正常情况下，服务人员每分钟走的步数应为（）。 A: 50步以内 B: 60——100步 C: 100——120步 D: 120步以上 标准解答: (单选题)8: 咖啡的最佳饮用温度是（）度。 A: 40 B: 60 C: 86 D: 96 标准解答: (单选题)9: 遇夫妇或情侣到来，引位员应（）。 A: 引领到餐厅最好的靠窗靠里的位置或雅座，以示恭敬与尊重 B: 可引领到餐厅一角安静的餐桌就坐，便于小声交谈 C: 引领到众多客人均可看到的显眼中心位置就坐 D: 安排在离入口较近的位置 标准解答: (单选题)10: 服务员所接触的消费者中，没有消费意图，但有可能消费的人，属于____。 A: 非消费者 B: 潜在消费者 C: 知晓消费者 D: 行动消费者 标准解答: (多选题)11: 随身用品包括（）。 A: 工作用品 B: 抽象性用品 C: 清洁用品 D: 形象性用品 标准解答: (多选题)12: 国内的佛教徒不吃的食品为（）。 A: 猪肉 B: 葱、蒜 C: 韭菜 D: 芥末 标准解答: (多选题)13: 下级对上级的礼仪说法正确的是（）。 A: 以礼相敬 B: 完成上级布置的任务 C: 维护上级威信 D: 不得越位 标准解答: (多选题)14: 饰物选择的原则包括（）。 A: 符合身份 B: 以多为佳 C: 区分种类 D: 佩带有方 标准解答: (多选题)15: 游览时与其他游客交往的礼仪()。 A: 游览中要做到文明游览，以礼待人 B: 要注意仪表仪态 C: 要做好对孩子的文明礼貌教育 D: 要注意安全，讲究卫生 标准解答: (多选题)16: 学习礼仪的意义有（）。 A: 美化个人形象 B: 提高个人文明程度 C: 促进社会交往 D: 改善人际关系 E: 净化社会风气 标准解答: (多选题)17: 礼仪的主体包括（）。 A: 人 B: 组织 C: 礼仪活动的操作者和实施者 标准解答: (多选题)18: 定势维持的条件为（）。 A: 一定的言语条件 B: 良好的决策系统 C: 规范良好的价值取向 D: 良好的自然环境 标准解答: (多选题)19: 定势产生的条件为（）。 A: 主体的某种需要 B: 客体的某种需要 C: 满足这种需要的情境 D: 一定的言语条件 标准解答: (多选题)20: 从内容上讲，构成礼仪的基本要素是____。 A: 礼仪的主体 B: 礼仪的客体 C: 礼仪的媒体 D: 礼仪的环境 标准解答: (多选题)21: 礼仪的特征包括（）。 A: 规范性 B: 操作性 C: 多样性 D: 差异性 标准解答: (多选题)22: 心理定势从过程上看有（）三个过程。 A: 定势产生 B: 定势发展 C: 定势维持 D: 定势改变 标准解答: (多选题)23: 男性服务人员的头发的长短应该是（）。 A: 前发不覆额 B: 侧发不遮耳 C: 后发不触领 D: 不要为追求时尚在工作时留长发或梳辫子 标准解答: (多选题)24: 为保持口腔清洁，应该做到“三个三”，分别是____。 A: 每天刷三次牙 B: 每次刷牙在餐后三分钟进行 C: 每次刷牙时间不少于三分钟 D: 每三周换一次牙刷 标准解答: (多选题)25: 在点菜时应注意的禁忌包括（）。 A: 宗教禁忌 B: 个人禁忌 C: 地方禁忌 D: 职业禁忌 标准解答: (责任编辑：admin) |
