东财《服务礼仪》在线作业一（随机）
试卷总分：100       测试时间：--
单选题 多选题  

一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。）V 1.  以下对文明用语的正确理解有（）。
A. 在海外可以称对方的妻子为爱人
B. 在海外最好不要称呼家中的张兄为老大
C. 称呼对方时，一般由远而近
D. 称呼对方时，一般顺序是由卑而尊
      满分：4  分
2.  适合在冬天饮用的茶叶是（）。
A. 红茶
B. 绿茶
C. 砖茶
D. 乌龙茶
      满分：4  分
3.  在尊长面前落座时，一般要坐到椅面的（）。
A. 3/4处
B. 1/2处
C. 1/3处
D. 1/4处
      满分：4  分
4.  以下有关客人离店时的说法正确的是（）。
A. 客人离店时，客房服务人员一般要将顾客一直送到大堂
B. 客人离店时要请客人留在房间并同时检查客房
C. 如果客房用品有损坏，要及时与客人交涉
D. 如果客房用品有损坏，一般不直接与客人交涉，而是要打电话与总台联系
      满分：4  分
5.  有关游览过程中“住”的礼仪，以下说法错误的是（）。
A. 当出入宾馆时，碰到保安、门卫打量或盘问自己的情况时，要进行合作
B. 搭乘有人服务的电梯时，要是自己所处的位置靠近按钮，可以自己操控
C. 需要用餐服务时，可以打电话给餐厅
D. 不可让来访的客人留宿
      满分：4  分
6.  握手一般要保持的时间是（）。
A. 1秒左右
B. 2秒左右
C. 3秒左右
D. 5秒左右
      满分：4  分
7.  饮用时可加冰的是（）。
A. 啤酒
B. 红葡萄酒
C. 白葡萄酒
      满分：4  分
8.  在乘坐国际航班时，一般要提前到达的时间要求是（）。
A. 提前半小时
B. 提前1小时
C. 提前1个半小时
D. 提前2小时
      满分：4  分
9.  中途放下刀叉，应将刀叉（）。
A. “八”字形分别放在盘子上
B. 平行放在盘子上
C. 交叉放在盘子上
      满分：4  分
10.  以下有关餐巾的用法说法正确的是（）。
A. 餐巾可以用来擦嘴、擦手，也可以用来擦脸
B. 暂时离开席位时，不必取下餐巾
C. 离开席位时要将餐巾放在餐桌上
D. 餐巾放在椅面上表示客人已经用餐完毕
      满分：4  分
东财《服务礼仪》在线作业一（随机）
试卷总分：100       测试时间：--
单选题 多选题  

二、多选题（共 15 道试题，共 60 分。）V 1.  书写正规信件可使用（）。
A. 钢笔
B. 圆珠笔
C. 毛笔
D. 铅笔
      满分：4  分
2.  上下楼梯时，服务人员应做到（）。
A. 减少在楼梯上的停留
B. 坚持“左上右下”的原则
C. 走专门指定的楼梯
D. 礼让服务对象
      满分：4  分