(单选题)9: 以下那一项不属于影响员工工作表现和工作效率的因素() A: 方便食品 B: 小费 C: 服务 D: 工作时间 ...
(单选题)8: 以下那一项不是瓶装饮料收入值控制方法() A: 按品牌分类 B: 每日收入仓库 C: 按配酒方式分类 D: 计算各类酒水的销售量 ...
(单选题)7: 以下那一项在我们发现经营问题时可以马上提出质疑() A: 厨师是否生病了 B: 总收入是否降低了 C: 人均消费是否降低了 D: 翻台率是否降低了 ...
(单选题)6: 以下那一项不是D类食品() A: 新鲜产品 B: 调味品 C: 鲜禽肉 D: 乳制品 ...
(单选题)5: 以下那一项不算是收入() A: 采购成本 B: 食品收入 C: 销售税 D: 所收小费 ...
(单选题)4: 以下那一项不是对比过程中需要考虑的问题() A: 标准成本是否正确 B: 总经理是否通过 C: 实际成本是否正确 D: 食品成本构成是否发生了变化 ...
(单选题)3: 以下那一项不是服务控制的因素() A: 服务的时机 B: 员工的沟通 C: 正确的运营时间 D: 充足的供给 ...