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9.蛋白质样品中哪种元素含量相对恒定：（ ）。
A. C
B. H
C. O
D. N
  
10.蛋白质的一级结构指的是（ ）。
A. 蛋白质的α-螺旋结构
B. 蛋白质分子的无规则卷曲
C. 蛋白质分子亚基的聚合
D. 蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
  
11.不影响酶促反应的初速度的因素是（ ）。
A. 【S】
B. 【E】
C. 【pH】
D. 时间
  
12.蛋白质对紫外线的最大吸收波长是（ ）。
A. 320nm
B. 280nm
C. 190nm
D. 220nm
  
13.维系蛋白质一级结构的化学键是( )。
A. 疏水键
B. 氢键
C. 二硫键
D. 肽键
  
14.20纪30年代，我国生化学家吴宪提出了什么学说？（ ）。
A. 呼吸链及氧化磷酸化的理论
B. 蛋白质的变性就是它的肽链从卷曲变到伸展的过程
C. 三羧酸循环
D. ATP是代谢能产生和利用的关键物质
  
15.含有两个羧基的氨基酸是（ ）。
A. 赖氨酸
B. 天冬酰胺
C. 谷氨酰胺
D. 谷氨酸
  
16.下列氨基酸中属酸性氨基酸的是（ ）。
A. 甘氨酸、丙氨酸
B. 组氨酸、丝氨酸
C. 谷氨酸、天冬氨酸
D. 精氨酸、组氨酸