东财《饭店管理总论》在线作业二

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试卷总分：100       测试时间：--
单选题 多选题  

一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。）V 1.  科学管理之父是____。
A. 泰罗
B. 法约尔
C. 赫兹伯格
D. 梅奥
      满分：4  分
2.  长期计划又称作____。
A. 战略计划
B. 战术计划
C. 年度计划
D. 经营计划
      满分：4  分
3.  实行连锁经营的现代饭店集团（公司）产生于____。
A. 第一次世界大战以后
B. 第二次世界大战以后
C. 第一次世界大战以前
D. 二十世纪八十年代
      满分：4  分
4.  产品销售量迅速增加，增长率超过10％表示产品进入____
A. 导入期
B. 增长期
C. 成熟期
D. 衰退期
      满分：4  分
5.  饭店最基本、最重要、最宝贵的资源是____。
A. 人力资源
B. 物质资源
C. 资金资源
D. 信息资源
      满分：4  分
6.  “一般管理理论”的创始人是____。
A. 泰罗
B. 法约尔
C. 韦伯
D. 梅奥
      满分：4  分
7.  根据饭店规模大小分类,饭店拥有300间客房，一般属于____。
A. 大型饭店
B. 中型饭店
C. 小型饭店
D. 高档饭店
      满分：4  分
8.  饭店产品的最基本的利益是____。
A. 核心利益
B. 展现利益
C. 附加利益
D. 以上三者之和
      满分：4  分
9.  饭店产品的价格最高的情况一般发生在以下那个时期____。
A. 导入期
B. 增长期
C. 成熟期
D. 衰退期
      满分：4  分
10.  客房价格仅包括房租，不含食品、饮料等其他费用的饭店是____。
A. 欧式计价饭店
B. 美式计价饭店
C. 欧陆式计价饭店
D. 百幕大计价饭店
      满分：4  分